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女孩們，運動後要怎麼吃呢？快來看幾個快問快答吧！

Ｑ：運動後，為什麼要補充蛋白質？

Ａ：蛋白質的“合成速率”和“分解速率”雖然都會增加，但是「合成」的速率會大過於「分解」。

如果能立即補充蛋白質，使胺基酸能夠做為合成蛋白質的來源，就能增加肌肉量。

如果延緩攝取蛋白質，則肌肉肥大(muscle hypertrophy)的效果被抑制，使你的身體無法好好的建構出強壯的肌肉。

（小編小聲說：建立肌肉才會瘦得快，不要害怕變成金剛芭比啦！）

Ｑ：那...運動後可不可以無腦補充蛋白質，只吃肉就好啦？

Ａ：不行喔！不要忘了，運動時所消耗的能量，大多為醣類。特別是運動時會消耗大量的肌肉肝醣，此刻因為肌肉肝醣的濃度低，而讓胰島素的敏感度提高，刺激身體攝取葡萄糖來補充身體流失的肝醣。

雖然肉類富有蛋白質，但是卻沒辦法補充運動時消耗的肝醣，因為多數肉類的醣類比例非常的低，若只吃肉而不補充醣類的話，會讓肌肉中的肝醣持續處於分解狀態，對於運動後的疲勞恢復極為不利，也會覺得遲遲無法打起精神。

如果在飲食中能夠攝取充足的醣類，更能夠刺激胰島素分泌，促進肌肉合成，同時也能夠減少體內的蛋白質分解，對於肌肉的修補也是有幫助；

而補充蛋白質也可以加快肝醣合成的速度，因此兩者是相輔相成的。

所以，運動完之後，不能只吃肉或蛋白質，還要補充足夠的碳水化合物！

(輕適能運動空間ＸUp吃沙拉 合作撰文)